مشخصات آب سالم

در قانون ابن سینا و ذخیره خوارزمشاهی نسبت به آب مصرفی چه آشامیدنی باشد چه شستشو توجه خاصی شده است لذا در این مبحث نوع خوراکی و نوع مصرف آن را کوتاه شرح می دهیم.
علایم سبکی و لطافت آب عبارتند از : شیرینی، صفا ،سرعت رد شدن از معده، کمک به هضم غذا و تقویت […]

توسط |۱۳۹۵/۰۵/۱۸|چه بخوریم و چگونه بخوریم|0 نظر

خصوصیات آب با دماهای متفاوت

خوردن آب خنک  و سرد در موارد زیر مفید است:
آب خنک به مقدار متوسط، برای افراد تندرست مناسب ترین آب هاست. آب خنک اشتهاآور هضم کننده غذا و مستحکم کننده الیاف معده است، اما برای سیستم اعصاب و افراد مبتلا به ورم احشا مضر است، خصوصاْ اگر بسیار خنک باشد و یا به مقدار زیادی […]

توسط |۱۳۹۵/۰۵/۱۸|چه بخوریم و چگونه بخوریم|0 نظر

طعام در روزه (ویژه افطار)

از وعده های غذایی مهم در ماه نور و رحمت افطاری است.یکی از سنت های خوبی که در بین مؤمنان رایج است و ریشه در ایمان مردم دارد ، افطاری دادن و دعوت کردن اقوام و دوستان در ماه مبارک رمضان است.توجه نمودن به کسانی که در اداره زندگی شان به ویژه ضروری ترین نیاز […]

توسط |۱۳۹۵/۰۳/۲۸|چه بخوریم و چگونه بخوریم, طب سنتی|0 نظر

رفع تشنگی و عطش و گرسنگی در مبارک رمضان

افرادی که روزه می گیرند فکر می کنند چون در طول روز  بیش از ۱۶ ساعت غذا نخورده اند باید از افطاری تا سحر هرچه دلشان می خواهد بخورند و این برداشت اشتباه از ماه رمضان باعث می شود بیماری های ناخواسته به همراه عدم تحمل روزه ، فرد را از انجام واجبات الهی باز […]

توسط |۱۳۹۵/۰۳/۲۸|چه بخوریم و چگونه بخوریم, طب سنتی|دیدگاه‌ها برای رفع تشنگی و عطش و گرسنگی در مبارک رمضان بسته هستند

طعام در روزه (ویژه سحر)

در طب سنتی ایرانی اسلامی برای امساک و خوردن طعام و نوشیدنی و اینکه چه بخوریم – چگونه بخوریم – چه بنوشیم – چگونه بنوشیم  – چه زمانی بنوشیم ، دستوراتی وجود دارد. یکی از موارد توصیه شده در باره غذا خوردن در ایام غیر از ماه مبارک رمضان توسط علماء بزرگ چون بوعلی سینا […]

توسط |۱۳۹۵/۰۳/۲۸|چه بخوریم و چگونه بخوریم, طب سنتی|0 نظر

مزاج گوشت ها

گوشت گوسفند
    گوشت گوسفند یک غذای تمام است و جسم مردم را گرم کند به دلیل اینکه از آن نیروی قوی برخیزد و برای صاحب مزاج معتدل و برای مردم شهرهای سرد و فصل سرما موافق تر باشد و مردمانی که گرمی دارند به سرکه و غوره و سُماق و آلو و زرشک و دانه […]

توسط |۱۳۹۵/۰۱/۲۷|چه بخوریم و چگونه بخوریم, طب سنتی|0 نظر

اجزاء حیوانات و مصلحات آن

سَر

سر گوسفند تری به غذا بیشتر از سر بُز دهد و کسانی که بتوانند هضم کنند نیروی زیادی رساند و باه را زیاد کند و کسانی که قولنج دارند و کسانی که طعام لطیف خورند نتوانند بخورند و بهترین سرها، سر بزغاله و بره است و گوشت بنا گوش سبک ترین قسمت است.

پاچه

غذای خیلی کمی […]

توسط |۱۳۹۵/۰۱/۲۷|چه بخوریم و چگونه بخوریم, طب سنتی|0 نظر

طبع و مزاج و خاصیت گندم و جو و باقالی و مصلحات آن

نان گندم:
گرم است به درجه اول در تری و خشکی معتدل است و غذایی که به بدن می رساند از دیگر غلات بیشتر است و به همین جهت نان های مختلفی بپزند که دفع زیان کند و بعضی را اصلاح کند مثلاً نان(نان بدون مایه خمیر) از معده دیرتر از نان خشک بیرون شود و […]

توسط |۱۳۹۵/۰۱/۲۷|چه بخوریم و چگونه بخوریم, طب سنتی|0 نظر

تدبیرغذاخوردن

    چه وقت باید غذای مورد نیاز بدن را خورد ؟هرگاه که گرسنگی صادق پدید آید نباید از طعام خوردن تأخیر کنیم و چنانچه هنوز آرزوی غذاخوردن دارد دست از طعام بکشد یعنی قبل از سیر شدن دست از غذا بردارد و موقعی که گرسنگی حاصل شود غذا خوردن را شروع کند.قبل از غذا و […]

توسط |۱۳۹۵/۰۱/۲۷|چه بخوریم و چگونه بخوریم, طب سنتی|0 نظر

آش جو

مواد لازم:
قلم گوساله                           ۱ عدد
جو پوست کنده(خیس شده)        ۱ لیوان
نخود،لوبیا،عدس(خیس شده)      نیم کیلو
سبزی آش(خرد شده)              نیم کیلو
نعنا خشک                         ۲ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه، فلفل            به مقدار لازم
کشک                              به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
جو خیس شده را با قلم گوساله به مدت ۲ ساعت در قابلمه بپزید.نخود و لوبیا خیس شده را با ۱ قاشق سرکه بپزید (سرکه برای […]

توسط |۱۳۹۵/۰۱/۲۴|چه بخوریم و چگونه بخوریم|0 نظر